Kefir, kökeni Kafkas dağlarına dayanan ve dünya genelinde tüketilen fermente bir süt ürünüdür. Genellikle keçi, koyun veya inek sütü kullanılarak hazırlanır ve fermantasyon sürecinden geçtiği için tadı hafif ekşidir. Kefirin içeriğinde sindirime yardımcı olan bakteriler, normal süte oranla daha fazladır. Bu özellik sayesinde tüketiminden kısa bir süre sonra bağırsak hareketlerini artırır ve daha aktif bir şekilde çalışmasını sağlar. Kefirin içinde genel sağlığa katkıda bulunan birçok vitamin ve mineral bulunur. Kefirin Sağlık FaydalarıSağlık için adeta şifa dağıtan kefir, hazımsızlık ve kabızlık problemi yaşayanlar için oldukça faydalıdır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi vardır ve zararlı bakteri ve mikroplardan arındırır. Özellikle mide ülserine neden olan Helicobacter pylori adlı bakteriyi öldürücü ve antibiyotik etkisi taşır. Kefir, B12, B1, biotin ve K vitaminleri bakımından zengindir. Magnezyum ve kalsiyum içeriği kemik sağlığını korur. Antibiyotik etkisi nedeniyle vücutta gelişen iltihaplı hastalıkların tedavisinde alternatif olarak kullanılabilir. Ayrıca:
Kefir Besin Değerleri Nelerdir?1 su bardağı kadar kefir yaklaşık olarak 150 kalori içerir. Aynı ölçülerde kefir:
Kefir besin değeri yönünden oldukça yüksektir. İçeriğinde yüksek oranda kalori barındırdığı için kilo artışına yol açabilir. Yağ oranı fazla olan kefir satın alınacaksa az yağlı olanı tercih edilmelidir. Organik olarak temin edilen kefirin besin değeri daha yüksektir ve içeriğinde daha fazla yararlı bakteri barındırır. Ancak, kefir ve farklı probiyotik ürünler bebekler için uygun değildir. |
Kefiri tüketmeye başladığımda bağırsak hareketlerimin hızlıca artması normal mi? Ayrıca, mide ülseri olan bir yakınıma kefir önerebilir miyim?
Cevap yazMerhaba Beliz,
Kefir tüketmeye başladığında bağırsak hareketlerinin hızlanması normal bir durum olabilir. Kefir, probiyotikler açısından zengin olduğu için sindirim sisteminde değişikliklere yol açabilir ve bağırsak hareketlerini artırabilir. Bu tür değişiklikler genellikle vücudun kefire alışma sürecinde geçicidir.
Mide ülseri olan bir yakınına kefir önerme konusunda ise dikkatli olmanızı tavsiye ederim. Kefir bazı insanlar için faydalı olabilir, ancak mide ülseri gibi spesifik bir sağlık sorunu olan kişiler için uygun olup olmadığını öğrenmek adına bir doktora danışmak en iyisi olacaktır. Yakınınızın sağlık durumu göz önünde bulundurularak, profesyonel bir görüş almak en doğru yaklaşım olur.
Sağlıklı günler dilerim.