Köfte Besin Değeri?

Köfte Besin Değeri

Köfte Besin Değeri, insanların hayatlarına devam edebilmesi için gerekli olan organik veya inorganik bileşiklerin hepsine birden besin adı verilir. İnsan vücudunun büyümesi, gelişmesi ve rahatlıkla sağlıklı bir şekilde günlük faaliyetlerini yerine getirebilmesi için bu besinlerden faydalanması gerekir. Tüm bu besinler hayvansal ve bitkisel olarak iki temel gruba ayrılır. Bitkisel besinlere buğday, pirinç, mısır, fasulye, mercimek, sebze ve meyveler örnek gösterilebilir. Hayvansal besinlere ise süt ve süt ürünleri, yumurta, tavuk, balık çeşitleri, et ve et ürünleri örnek gösterilebilir. Köfte de etin kıyma formuna getirilmesinden elde edildiği için o da bu gruba dahildir. Bu iki çeşit besin grubu arasında herhangi bir üstünlük yoktur. İnsan vücudunun düzenli ve sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için besin öğelerinin tümünün tüketimine ihtiyaç vardır. Dengeli beslenme işte tam burada devreye girerek kendini gösterir. Dengeli beslenme, insanın kendi sağlığını koruması, kendi yaşam kalitesini geliştirmesi için vücudun ihtiyaç duyduğu besin değerlerine göre her besin grubundan yeterli miktarda ve uygun zamanda alınmasıdır. Dengesiz beslenme ise besinlerin, besin değerlerine dikkat emeksizin tek tip beslenme şeklidir. İnsanlarda büyüme ve gelişmenin sağlanabilmesi için 6 temel besin öğesi olan yağ, protein, mineral, vitamin, su ve karbonhidratın vücutta tamamlanması gerekir. Özellikle önemli bir besin öğesi olan yağların aşırı bir şekilde tüketilmesi çok büyük sağlık problemlerinin ortaya çıkmasına sebep olacaktır. O nedenle beslenirken, besinlerin besin değerlerine dikkat ederek tüketilmesinde fayda vardır.

Köfte besin değeri nedir?

Et ve et ürünlerinden olan köfte de tavuk, balık, yumurta besinler protein, çinko, kalsiyum, fosfor, sodyum, demir, magnezyum, A ve B vitaminleri oldukça zengindir. Bu gruptaki besinlerden her bir öğünde tek porsiyon olacak şekilde alınmalıdır. Bu da yaklaşık olarak doksan veya yüz grama denk gelir. Köftenin pişirme şekli ve köftenin içerisine konulan malzemelerde köfte besin değeri belirlenmesinde önemli bir etkendir. Örneğin Köfte yapımında kullanılacak kıyma kalori bakımından çok önem arz etmektedir. Örneğin %30 yağ oranına sahip 100 gram kıymanın kalorisi 322 iken, %5 yağ oranına sahip 100 gram kıymanın kalorisi ise 137'dir. Bu yüzden köfte yapımında tercih edilen kıyma köftenin besin değerlerini 2 ile 3 kat arasında artırabileceği gibi azaltılabilir.

Köfte tercihe göre ister kızartılarak ister fırında ister ızgara olarak çeşitli şekillerde tüketilebilir. 100 gram ızgara köftenin içerisinde 6 gram karbonhidrat, 16 gram protein ve 12.6 gram yağ bulunurken kızartarak yapılan 100 gram köftenin içerisinde ise 9 gram karbonhidrat, 22 gram yağ, 32 gram da protein bulunur. Köfte yapılırken kıymanın içinde bulunan yağ miktarı köfte için yeterli orana sahip olduğundan ve köftenin içerdiği yağ vücudun değişik bölgelerinde yağlanmaya neden olabileceği için köfteyi kızartmak yerine ızgara yöntemiyle pişirmeye özen gösterilmelidir. Özetle 1 porsiyon köftede ortalama olarak 18 gram protein, 12 gram yağ, 261 miligram sodyum, 1.11 gram lif, 42.2 miligram kalsiyum, 221 miligram potasyum, 2.4 oranında vitamin ve 2.8 oranında demir bulunur.

Son Güncelleme : 20.01.2024 10:41:15

Köfte Besin Değeri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

100 Gr Tavuk Göğsü Besin Değeri

100 gr tavuk göğsü besin değeri, tavuğun çiğ ya da pişmiş olması ya da ne şekilde piştiğine bağlı olarak değişmektedir. Tavuk eti yağ oranı düşük olduğu için özellikle spor yapanların ve diyet yapan kişilerin tercih ettiği bir besin kaynağıdır. Tüket...

Kırmızı Et Besin Değeri

Kırmızı et besin değeri, Kırmızı et besin değerleri oldukça yüksek olan ve mutlaka tüketilmesi gerekli olan bir besin üründür. B 12 vitamini, demir, çinko ve potasyum açısından oldukça zengindir. Yağsız dana eti tercih edildiğinde hem sağlık için hem...

Arpa Besin Değeri

Arpa Besin Değeri, Tarih öncesi eski Mısır devirlerinde ilk kültür bitkisi olan arpayı besin olarak kullanmışlardır. Bu yüzden arpanın yetiştirilmesi çok eskiye dayanmaktadır. Bugün bile, buğdayın ekilemediği kutup bölgeleri olmak üzere yüksek dağlık...

Besin Değerleri

Besin Değerleri, Haftada en az bir defa dahi olsa alışveriş yapma isteği duymaktayız. Bu alışverişlerimizin birçoğu ise gıdalar üzerinde yapılan harcamalardan meydana gelmektedir. Alışveriş esnasında almış olduğumuz besin maddelerin son kullanma tari...

Polenin Besin Değerleri

Polenin besin değerleri, polen, bitkinin erkek gametinin dişi gamete taşıyan bir yapıdır. Arıların 200-3000 arası çiçekten topladığı ve kanatlarında kovana getirdikleri bitki özüdür. Bu taşıma sırasında polen, erkek gametini çok iyi korumak zorundadı...

Kaymak Besin Değerleri

Kaymak besin değeri: Kaymak yağ içeriği çok yüksek olan bir besindir. Kaymak sütün kaynatılıp bir süre buzdolabında bekletilip üzerinde oluşan tabakayı almaktır. Bu işlem sonucunda süt kaymağı elde edilmiş olur. Bir diğer kaymak çeşidi ise mayalanmak...

Eti Lifalif Besin Değeri

Eti lifalif besin değeri, tablosu tam bir besin deposudur. Özellikle diyet yapan bayanların oldukça hoşuna gidecek bir tablodur. Spor yapan erkekler ya da bayanlar, sabah kahvaltıda sütle karıştırıp bir de kuyu kayısı eklerse ciddi bir besin deposu o...

Hindi Eti Besin Değerleri

Hindi eti besin değerleri, neredeyse kırmızı ete yakındır. Özellikle diyet yapanlar ve protein ihtiyacı yüksek olan sporcular için idealdir. Hindi eti besin değerleri bölümlere ayırdığımızda değişmektedir. Yani hindi but kısmında olan protein ve vita...

Portakal Besin Değeri

Portakal besin değeri, Portakal besin değeri oldukça yüksek olan ve kış mevsiminin vazgeçilmez meyveleri arasında yer alan bir meyvedir. Dünyanın en değerli meyveleri arasında yer alır. Portakal A ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca folik asit,...

Yumurta Besin Değeri

Yumurta besin değeri, olarak en temel besin maddeleri arasında yer almaktadır. Yumurtanın beyazı vücut geliştirmeci eğitmenlerin en çok tavsiye ettiği, 3,53 gram protein, 0 gram yağ, 0,5 gram karbonhidrat içermesi ve yulaf ezmesi ile karıştırıldığınd...

Lor Peyniri Besin Değeri

Lor peyniri besin değerleri, peynirin yapılış şekli itibari ile biraz farklıdır. Bildiğiniz gibi lor peyniri daha topak bir peynirdir. Kaşar ya da beyaz peynir gibi kalıp halinde durmaz. Daha çok diyet yapanlar salata üzerinde ya da sporcular yumurta...

Kuru Fasulye Besin Değeri

Kuru fasulye besin değeri; Türk mutfağının vazgeçilmez damak tatları arasında yer alır. Özellikle de soğuk kış aylarında yanında pilav ve turşuyla birlikte bir akşam yemeği neredeyse tadına doyulmaz bir ziyafet sofrasına dönüşür. Bu denli lezzetli ol...