Pirinç Besin Değeri

Pirinç besin değeri, beslenmemizde önemli bir yere sahiptir. Pirinç veya üreticinin deyişiyle çeltik, buğdaygillerden bir besin maddesidir. Pirincin 20 kadar türü bulunmaktadır. Suda yetişen tek tahıl ürünüdür. Ana yurdu tam olarak bilinmemektedir yalnız dünyanın ılıman sıcak yerlerinde çok yaygın olarak yetiştirilmektedir. Türkiye'de de geniş ölçüde yapılmaktadır. Pirincin üretimi çok zahmetli ve çok emek isteyen bir bitkidir. Pirincin doymuş yağ oranı oldukça düşüktür.

100 gr. pirinç için besin değerleri:

• Toplam kalori: 97
• Toplam yağ: 0
• Kolesterol: 0 mg
• Toplam karbonhidrat: 21 gr.
• Lif: 1 gr.
• Şeker: 0 gr.

Pirinç besin değerleri ve faydaları

• Günlük enerjimizin %50 'sini karbonhidratlardan alırız ve pirinç de iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. 100 gr. pirinç 360 kalori vermektedir. Şeker indeksi sofra şekerine göre, daha düşüktür. Pirinç, sebze ve salatalarla tüketildiğinde kan şekerimizi hızlı bir şekilde yükseltmez. Pişmiş iki yemek kaşığı pirinç, ortalama olarak bir dilim ekmeğe eş değer sayılmaktadır.
• Bitkisel besinler içerisinde pirinç iyi derecede protein içerir. Yumurta, yoğurt ve baklagillerin olduğu menülerde pirinçten gelen protein değeri daha da artar.
• Pirinç, alerjen maddeler içermeyen bir besindir. Altıncı ayını doldurmuş bebeklerde, muhallebi yapımında pirinç ununun kullanılması önerilmektedir.
• Pirinç gluten içermemektedir. Bundan dolayı çölyak hastalığı olanlar rahatlıkla kullanabilirler.
• Sporcuların proteinden çok karbonhidrata ihtiyaçları vardır ve en ekonomik yakıt karbonhidratlardır. Bu da fazlasıyla pirinçte bulunmaktadır.
• Kabuksuz olan pirincin lif içeriği çok az olduğundan ishalin tedavisinde kullanılabilir.
• Pirinç tek başına tüketildiğinde şişmanlatmaz.
• İçerdiği bol azot ve potasyum sayesinde kan basıncı değerlerinin düzenli akışını sağlamaktadır. Bu faydasından dolayı, yüksek tansiyon ve böbrek hastalarında sık tüketilmesi önerilir.
• Hazmı kolay ve besleyici olduğu için hastalar tarafından rahatça tüketilebilir.
• Pirinç B grubu vitaminleri bakımından özellikle B1 ve B2 vitaminlerince zengindir. B grubu vitaminler protein, karbonhidrat ve yağların vücutta kullanımı için gerekli yardımcı enzimlerin fonksiyonlarında etkindirler.

Son Güncelleme : 08.04.2021 07:51:58