Salatalık besin değeri: Salatalık besin değeri ve su oranı açısından oldukça yüksek bir besindir. Salatalık çoğu zaman kilo kontrolünü sağlamak amaçlı tüketilen bir üründür. Salatalık kalorisi çok düşük bir besindir bunun için diyet yapan kişilerin tüketiminde pek fazla sınırlandırma getirilmez. Salatalık %95'i su olan bir üründür. Vücudun ihtiyaç duyduğu su ve nem açısından çok önemlidir.
Salatalık vücudun ihtiyaç duyduğu besin lifini ve suyu almak için çok iyi bir kaynaktır. A vitamini, B6 vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Salatalığın vücuda oldukça faydaları vardır. Vücudun yaşlanmasını geciktiren cildin gergin durmasını sağlayan besinler arasında yer almaktadır. Salatalık vücudumuz için gerekli olan kalsiyum potasyum magnezyum ve silika maddelerini içerir. Salatalık vücuttaki kanı temizleme özelliğine de sahiptir. Karaciğeri ve böbrekleri çalıştırır. İçeriğinde bulundurduğu %95 su oranı böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürdüğü uzmanlar tarafından belirtilmiştir. İdrarla birlikte vücuttaki üre asitlerini ve ürat tuzlarını eritip dışarı attığı bilinmektedir. Salatalığın içerdiği bol kükürt ile kan temizlenir ciltteki ter bezleri çalışır cilt taze ve pürüzsüz bir görünüme sebep olur.
Az kalorilidir vücuda kilo aldırmaz. Sindirime yardımcı olur. Salatalık gastrit ülser ve mide yanmasına iyi gelir. Ciltteki tahrişlere iyi gelir. Salatalıktaki potasyum vücutta hem yüksek hem düşük kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Salatalığın içinde bulunan erepsin kabızlık problemini ortadan kaldırır. Göz kapaklarına bir dilim salatalık koyulduğunda gözlerde oluşan şişme problemlerini giderir. Böbreklerde bulunan hastalıklara idrar kesesinde bulunan hastalıklara iyi gelir. Karaciğer ve pankreas ile ilgili hastalıklara iyi gelir. Ciltte gençleşmeyi ve pürüzsüz bir görünüm elde etmeye yardımcıdır.
