Polenin Besin Değerleri
Polenin besin değerleri, polen, bitkinin erkek gametinin dişi gamete taşıyan bir yapıdır. Arıların 200-3000 arası çiçekten topladığı ve kanatlarında kovana getirdikleri bitki özüdür. Bu taşıma sırasında polen, erkek gametini çok iyi korumak zorundadır. Polen tanelerinin boyları 50-100 mm boylarındadır. Sıkıştırılmış polen tozu binlerce polen tanesi içermektedir.
Arılar bal yapmak için çiçekten çiçeğe konarlar. Bu sayede arı hem çiçeğin döllenmesini hem de yavrularını beslemek için kovana polen götürür.
Polenler şekil, içerik ve renk bakımından farklılık gösterir. Polenlerin %80'lik bölümü sarıdır. Bunun dışında mor, pembe, kırmızı, eflatun vb. Renklerde polene rastlamak mümkündür. Polende ortalama %25 oranında protein vardır. Protein miktarı polenin türüne, toplama sistemine ve yöresine göre farklılıklar gösterir. Ülkemizde bol miktarda bulunmaktadır, fakat değeri bilinmemektedir. Polenle alakalı bilim dalı Patinoloji'dir. İyi cins polen; vitaminleri ölmeden kurutulmuş, bol ve taze nektarlı çiçeklerden toplanan 1. Sınıf olmalıdır. Polenin içerisinde insan sağlığına faydalı 22 aminoasit, 27 madensel tuz, ferment, pigment, enzim, coenzim, doğal hormon ve karbonhidrat barındırmaktadır. Bunlara ilave olarak sodyum, kalsiyum, alüminyum, çinko, silisyum, A, B, C, D, E, H ve P vitaminleri de bulunmaktadır.
100 gr. Polenin besin değeri- Karbonhidrat (G): 50
- Protein (G): 18
- Yağ (G): 0
- Lif (G): 0
- Sodyum (Mg): 0
- Potasyum (Mg): 0
- Kolesterol (Mg): 0
- Vitamin A: 0
- Demir: 0
- Vitamin C: 0
- Kalsiyum: 0
Polende insan yaşamının gereksinimi olan her şey mevcuttur.
Polen bilim adamları tarafından doğanın en üstün besini olarak ilan etmişlerdir. Ayrıca insan vücuduna birçok faydası bulunmaktadır. Polen enerji verici, bağışıklık sistemini güçlendirici, kalp-damar hastalıkları ve sindirim sistemi sağlığını koruyucu gibi daha birçok faydası bulunmaktadır. Bunların yanında polen, güzellik kremi olarak da kullanılmaktadır. Sağlığımızı korumak için günde 4 gr. Polen tüketmeliyiz. 18.01.2024 22:38:36
Polenin Besin Değerleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
