Kıyma B grubu vitaminler, çinko ve potasyum açısından yüksek değerlere sahiptir. Çinko, düzenli olarak her gün alınması gereken mineraller arasındadır. Çinko çocuklarda normal büyüme sürecinin devamının sağlanmasıdır. Aynı zamanda saç, tırnak ve boy uzamasında etkilidir. Çinko eksikliğinde zihin yorgunluğu ve ruhsal problemler, beyin gelişiminde sorunlar, cilt problemleri, testis veya yumurtalıkların düzgün işlememesi, prostat büyümesi, eklem ve kalça bölgelerinde ağrılar, istemsiz kilo kaybı ve ishal görülebilir. Vücudun ihtiyaç duyduğu çinkonun tamamı besinler ile alınabilir. Özellikle kıyma ve türevlerinden ciddi bir çinko desteği alınabilir. Günlük alınması gereken çinko miktarı 9-12 mg arasındadır. Bu oran çocuklarda biraz daha düşüktür. Kıymada 6.45 mg çinko bulunmaktadır.

Kıyma besin değerleri içinde çinkoyu inceledik. Şimdi yine hayati bir önem taşıyan proteine bakalım. Protein özellikle ağırlık çalışanların takip ettiği bir konudur. Protein kas kütlemizin gelişimi ve korunmasında çok önemlidir. Bir binanın yaparken kullandığımız çimento gibidir desek doğru olur. Özellikle bayanların diyetlerinde proteini pas geçmesi ya da çok önemsememesi sağlıksız bir zayıflamaya neden olmaktadır. İki üç haftalık bir diyetten sonra şu cümle çıkıyor ortaya 'kilo verdim ama yağlar hala duruyor' kas kaybetti o yüzden. Kıymadaki protein 65 kg bir bayanın ihtiyacının üçte biri. Yani gün içerisindeki protein ihtiyacının bir kısmını kıymadan alabilir.

Kıyma besin değerleri tablosundaki potasyum miktarı da çok iyi. Potasyum sağlık kaslar, kas kramplarının önlenmesi ve protein sentezi için önemlidir. Günlük potasyum ihtiyacı yetişkinlerde 2000-3000 mg arasındadır. Potasyum eksikliğinde ödem, ciltte kuruluk, akne, ishal, algı bozukluğu, sinirlilik, düzensiz kalp ritmleri, gelişme bozukluğu, kusma, kolesterol düzeyinde artış, baş ağrısı, kronik yorgunluk görülebilir. Kıyma demir açısından da zengindir. Günlük demir ihtiyacı yetişkinlerde 8mg kadardır. Kanda yeteri kadar demir bulunmadığı zaman demir eksikliği anemisi ortaya çıkmaktadır. Demir eksikliğinin en çok görülen belirtiler kronik baş ağrısı, enerji düşüklüğü kronik yorgunluk, nefes darlığı, çabuk kırılan ve soluk saçlar, çarpıntı ve baş dönmesidir. Düzenli bir şekilde tüketirsek kıyma besin değerlerinden yeterince faydalanabiliriz.

0 Yorum Yapılmış "Kıyma Besin Değeri"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin