Erik besin değeri: Erik besin değeri olarak C vitamini ve A vitamini içerir. Bu vitaminlerin yanı sıra potasyum, bakır, mineral ve lif içermektedir. Erik içerdiği maddeler sayesinde bağırsaktaki problemlerin düzelmesini sağlamaktadır. Eriğin faydaları oldukça fazladır tüm vücuda etki etmektedir. Gözler, bağırsaklar, mide, kalp, sindirim sistemi organları ve daha birçok organa faydası vardır.
Özellikle eriğin içerdiği çözünür lifler safra ve karaciğer sağlığını korumaktadır. Erikte bulunan çözünür lifler karaciğer ve safranın yorulmasına engel olur. Erik enfeksiyon hastalıklarına da iyi gelmektedir içerdiği C vitamini sayesinde grip nezle soğuk algınlığına karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Erik tüketildiği takdirde vücutta bulunan toksinleri temizler ve kabızlığı önlemektedir. Eriğin faydalarından biri de vücutta kan yapıcı özelliği olmasıdır. Erik vücutta demiri absorbe etme özelliğine sahip olduğu için kırmızı kan hücrelerinin ihtiyaç duyduğu demiri karşılar. Ayrıca yapılan birçok araştırmada erikteki besin değerlerinin meme kanserine ve solunum yolu kanserine engel olduğu açıklanmıştır.
