Besin Değerleri, Haftada en az bir defa dahi olsa alışveriş yapma isteği duymaktayız. Bu alışverişlerimizin birçoğu ise gıdalar üzerinde yapılan harcamalardan meydana gelmektedir. Alışveriş esnasında almış olduğumuz besin maddelerin son kullanma tarihi, ücreti ve markası gibi birçok özelliğini incelemekteyiz. Ancak unuttuğumuz ve incelemeden geçtiğimiz bazı durumlar bulunmaktadır. Bu durumların başında ise besin maddelerinin üzerinde yer alan Besin Değerleri tablosudur. Burada yazılan bilgileri ya hiç önemsememekteyiz ya da hiç okumadan satın almaktayız. Ancak bu davranış oldukça yanlıştır. Çünkü besinlerin üzerinde yer alan Besin Değeri adı altında yer alan tabloyu detaylı incelememiz gerekir. Besin değerlerini yazılı olduğu tabloyu incelememiz halinde sağlımız açısından iyi bir kontrol denetimi yapabilirsiniz.

Özellikle kilolarından şikâyetçi olan erkek kadınların bu tabloda yazan değerleri dikkate almaları gerekir. Bu tabloda yazan besin değerleri sayesinde sağlığınıza dikkat edebilirsiniz. Bunun ile ilgili olarak birtakım önlemler almanız mümkündür. Besin Değerleri tablosu oldukça işinize yarayacaktır. Spor yaptığınız sırada nasıl ki kalorilerinizin ne kadarını erittiğinizi merak ediyorsanız eğer bu tabloya bakmanız halinde de tüketeceğiniz besinlerin içerisinde kaç kalori bulunduğunu ve kalorileri hangi gıdalardan ne kadar aldığınızı detaylı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Bu sayede hem kalori alışınızı kontrol altına tutmuş olursunuz ve hem de spor esnasında yakmış olduğunuz kaloriler ile karşılaştırabilirsiniz. Bu durum yalnızca kilo vermek için spora giden kişiler için değil aynı zamanda da kilo almak amacı ile spora giden kişiler için oldukça yararlı olacaktır. Zira spora kilo almak amacı ile giden kimselerin tüketmiş olduğu besinlerde besin değerlerini bilmesi halinde ne kadar kilo alabileceğini tespit etmesi oldukça kolay olacaktır.

Besin değerleri listesi hazırlanır iken her besin için ve her firma için ayrı bir tablo hazırlanması ve bu tablonun üzerinde yer alan elemanların adlarının ve yerlerinin farklı olması sizi yanıltmasın. Zira genel bir besin değeri tablosu belli başlı elemanlar içermektedir. Bu elemanların karşılarında ise kalorilerinin ne kadar olduğu yazmaktadır. Besin değerleri tablosunda yer alan elemanları şu şekilde sıralamak mümkündür:

Besin Değerleri tablosunda yer alan her bir elemanın yanında bulunan RDA işareti önemli bir sembol olup anlamını bilmek gerekir. Özellikle yüzde işareti (%) ile gösterilen bu durum RDA olarak adlandırılmaktadır. Besin maddelerinde yer alan RDA sembolü anlamı ise alınan gıdaların porsiyon başına bir gün içerisinde ne kadar almanız gerektiği ile ilgili olarak detaylı bilginin yazdığı kısımdır. Bu kısım yüzdelik şekilde ifade edilmektedir. Besin Değerlerinin yazılı olduğu tabloda yer alan RDA sembolünü dikkate almak günlük tüketeceğimiz besin değerleri miktarı hakkında bize detaylı bilgi verdiği için sağlımız açısından oldukça önemlidir. Spor yapan bireylerin bu kavrama dikkat etmeleri işlerine yarayacaktır.