Balık yağı besin değerleri, olarak içeriğinde omega-3 yağ asitleri, mineraller, vitaminler, proteinler ve diğer hayati besin, kaynaklarının takviye edilebilmesi için tüketilmektedir. Bu besinler genel sağlık yanında cilt sağlığı içinde kullanılır. Balık yağları yaygın olarak tüketilmektedir, özellikle pisi, morina, ringa, kefal, somon, uskumru, ton balığı, lüfer, sardalya, alabalık, balina balık türlerinin yağları yaygın olarak kullanılmaktadır. Balık yağlarının genel olarak kapsüller şeklinde tüketilmektedir ve kapsül halinde sağladığı faydaları sağlık uzmanları arasında devam eden tartışmalar hala devam etmektedir.

Balık yağında 100 gramında; karbonhidrat (0), protein (0), yağ (99,7), lif (0), kolesterol (800), sodyum (0), potasyum (1), kalsiyum (1), A vitamini (30 000), C vitamini (0) ve demir (0,06) civarından bulunmaktadır. Bir porsiyon tatlı kaşığında ise; karbonhidrat (0), protein (0), yağ (5), lif (0), kolesterol (42,8), sodyum (0), potasyum (0,6), kalsiyum (0,7), A vitamini (1500), C vitamini (0) ve demir (0,01) civarında bulunur.

Balıklardan elde edilmiş olan yağın 3.5 gramı yaklaşık olarak 1 gram omega-3 yağ asidi barındırır. Balık yağı kapsüllerinde, yağın bozulmamasını sağlamak için yağa ek olarak bir miktar E vitamini eklenmektedir. Bazı balık yağı kapsüllerinin içerisinde kalsiyum, demir ya da A, B1, B2, B3, C, D vitaminlerinden birini veya birkaçını içerebilir. Balık yağı içerisinden bulunan besinlerin ve barındırdığı değerler vücuda oldukça faydalıdır.

Balık yağında omega 3 ve omega 6 yağları bulunur. Ancak insana asıl gerekli olan yağ omega 3'tür. Çünkü omega 6'yı zaten günlük beslenmede fazlasıyla almaktayız. Bu sebepten dolayı omega 3'ün oranı düşük kalmaktadır. Asıl yapılması gereken şey vücuttaki omega 3/omega 6 oranını omega 3 lehine artırmak olduğu için, her ikisini de ihtiva eden balık yağı yerine sadece omega 3 almak çok daha faydalı hatta gerekli. İnsülin direncini azaltmaktan kanın akışkanlığını artırmaya ve kalp damar sağlığına kadar pek çok faydası olan bir yağdır.