Kaymak besin değeri: Kaymak yağ içeriği çok yüksek olan bir besindir. Kaymak sütün kaynatılıp bir süre buzdolabında bekletilip üzerinde oluşan tabakayı almaktır. Bu işlem sonucunda süt kaymağı elde edilmiş olur. Bir diğer kaymak çeşidi ise mayalanmak için bekletilen yoğurdun üstündeki tabakadan oluşan kaymaktır. Üst tabaka alınır ve yoğurt kaymağı elde edilmiş olur.
Kaymakta yağ içeriği oldukça fazla olan bir besin olduğu için kolesterol hastalığı olan kişiler tercih etmemelidir. Kolesterol hastası olan kişi kaymak tüketeceği zaman ölçü 1 tatlı kaşığını geçmemelidir. Kaymak vücutta ve boğazda bulunan enfeksiyonlarla savaşmaktadır. Vücutta oldukça yüksek kaloriye sahiptir kilo aldırma özelliği bulunmaktadır. Zayıf ve kilo almada problem yaşayan kişilere tavsiye edilebilir. Ayrıca kaymak mideye de iyi gelmektedir. Midede oluşan ülser ve gastrit hastalığına iyi geldiği bilinmektedir. Kaymak çocukların diş çıkarma dönemlerinde damak bölgesine sürüldüğünde çocuğun rahatlamasında ve dişlerin rahat çıkmasında fayda sağlayacaktır.
