{ "title": "Tereyağı Besin Değeri", "image": "https://www.besindegerleri.gen.tr/images/tereyagi-besin-degeri.jpg", "date": "21.01.2024 23:55:14", "author": "ümit kadak", "article": [ { "article": "Tereyağı Besin Değeri, Tereyağı; Bir çeşit hayvansal (İnek, keçi, koyun gibi) gıda olup bir yağdır. Ham maddesini süt yağı oluşturmaktadır. Yağın bileşiminin %82'sini süt yağı, kalan diğer kısmını da su, süt şekeri, mineraller, kolesterin ve suda çözülmüş vitaminler, protein, asitler, aromalar oluşturmaktadır. Kısa bağlı doymuş yağ ve yağ asitleri tereyağının fiziksel özellikleridir. Fazlaca gıda ve kozmetik sanayinde yedeksiz ham madde olarak kullanılmakta.