{
    "title": "Ekmek Besin Değeri",
    "image": "https://www.besindegerleri.gen.tr/images/ekmek-besin-degeri.jpg",
    "date": "20.01.2024 03:08:33",
    "author": "Esma KOÇ",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ekmek besin değeri,</b> ekmek çeşitlerine göre ayrılmaktadır. Ekmek soframızdan eksik olmayan bir besindir. Bu sebepten dolayı birçok çeşidi çıkmış olup herkesin damak tadına göre değişmektedir. Tüketilen bu ekmeklerin çeşitlerini ve besin değerlerini inceleyelim.</div><div><br></div><div><b>Normal ekmek;</b> İçinde kullanılan malzemeler buğday unu, içme suyu, maya, tuz, ekmek katı maddesi, enzim, askorbik asit.</div><div><br></div><div><b>Normal ekmeğin besin değeri (100 gr.);</b> Enerji 256.3 kalori, protein 9.35 gram, karbonhidrat 54.7 gram, inorganik madde 0.8 gram, lifo 3 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Organik tam buğday ekmeği;</b> İçinde kullanılan malzemeler organik tam buğday unu, içme suyu, doğal ekşi hamur mayası, sodyum klorür.</div><div><br></div><div><b>Organik tam buğday ekmeği besin değeri (100 gr.);</b> Protein 7.31 gram, karbonhidrat 41.16 gram, enerji 206 kcal, diyet lif 5.09 gram, yağ 1.36 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Kepekli ekmek,</b> İçinde kullanılan malzemeler içme suyu, kepek, buğday unu, maya, ekmek katkı maddesi, tuz, enzim, askorbik asit.</div><div><br></div><div><b>Kepekli ekmeğin besin değeri (100 gr.);</b> Protein 7.54 gram, enerji 216.58 kcal, karbonhidrat 44 gram, selüloz 10.9 gram, inorganik madde 1.5 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Tuzsuz ekmek;</b> İçinde kullanılan malzemeler maya, ekmek katkı maddesi, tip 650 buğday unu, şeker, enzim, antioksidan.</div><div><br></div><div><b>Tuzsuz ekmeğin besin değeri (100 gr.);</b> Protein 9.35 gram, enerji 256.3 kcal, karbonhidrat 54.7 gram, inorganik madde 0.5 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Tost ekmeği;</b> İçinde kullanılan malzemeler tostluk buğday unu, içme suyu, şeker, maya, tuz, peynir altı suyu tozu, bitkisel sıvı yağ, soya unu, topaklanma önleyici, gluten, ekmek katkı maddesi, enzim, antioksidan ve koruyucu.</div><div><br></div><div><b>Tost ekmeğinin besin değeri (100 gr.);</b> Enerji 263 kcal, protein 9.4 gram, inorganik madde 0.5 gram, yağ 1.83 gram, karbonhidrat 52.2 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Light ekmek;</b> İçinde kullanılan malzemeler içeme suyu, buğday unu, kavrulmuş malt un, maya, malt ekstrat, buğday lifi, gluten, şeker, tuz, topaklanma önleyici, emülgatör, enzim, antioksidan, koruyucu.</div><div><br></div><div><b>Light ekmeğinin besin değeri (100 gr.);</b> Enerji 193 kcal, yağ 0.27 gram, karbonhidrat 36.07 gram, diyet lifi 9.15 gram, protein 11.66 gram, sodyum 283 miligram, kalsiyum 43-31 miligram, niasin 4.29 miligram, demir 2.40 miligram.</div><div><br></div><div><b>Köy ekmeği;</b> İçinde kullanılan malzemeler tam buğday unu, içme suyu, maya, tuz, ekmek katkı maddesi, şeker, enzim, antioksidan ve koruyu.</div><div><br></div><div><b>Köy ekmeğinin besin değeri (100 gr.);</b> Enerji 209 kcal, protein 11.1 gram, karbonhidrat 40 gram, selüloz 10.2 gram, yağ 0.50 gram, mineral 1.23 gram, vitamin 48 miligram, inorganik madde 1.24 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Mısır ekmeği;</b> İçinde kullanılan malzemeler mısır unu, tip 550 buğday unu, içme suyu, tuz, maya, emülgatör, soya unu, topaklanmayı önleyici, antioksidan, enzim, koruyucu.</div><div><br></div><div><b>Mısır ekmeğinin besin değeri (100 gr.);</b> Enerji 255.4 kcal, protein 7.74 gram, karbonhidrat 51.4 gram, yağ 2.23, lif 0.9 gram, inorganik madde 0.5 gramdır.</div><div><br></div><div><b>Çavdarlı ekmek;</b> İçinde kullanılan malzemeler içme suyu, tip 550 buğday unu, çavdar unu, maya, malt tuzu, tuz, emülgatör, soya unu, şeker, enzim, topaklanma önleyici, alfa, koruyucu.</div><div><br></div><div><b>Çavdarlı ekmeğin besin değeri (100 gr.);</b> Enerji 224 kcal, protein 8.63 gram, karbonhidrat 46 gram, yağ 0.45 gram, kalsiyum 78.5 miligram, demir 2.8 miligram, diyet lifi 4.43 gramdır.</div>"
        }
    ]
}